« Foire aux tourtons » Le tourton est une variété de beignet, farci d’une purée et frit dans l’huile. C’est une spécialité culinaire des Hautes-Alpes de la vallée du Champsaur. Le tourton était autrefois servi pour les fêtes de Noël (on l’appelait également « coussin du petit Jésus »).

Nous vous proposons des tourtons au reblochon, au roquefort en barquette de 250 Grs.

  foire aux tourtons

 

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